التعبئة والتغليف المعدلة في الجو لمنتجات اللحوم المبردة جميلة وسخية. المنتج له عمر تخزين طويل وذوق جيد. يفضله عملاؤنا. ومع ذلك ، غالبًا ما يظهر بخار الماء على غشاء الغلاف الجوي المعدل. ما هو السبب وما هو التأثير؟ دعونا نناقش معا اليوم.

التعبئة والتغليف هي نتاج التصنيع والتنمية الاجتماعية والاقتصادية. إنها حزمة تسويق مصممة لتلبية احتياجات السوق وتوجيه الاستهلاك وتلبية احتياجات الناس المادية والجمالية للسلع. دعونا نلقي نظرة على اتجاهات التصميم في مجال تصميم التعبئة والتغليف في المستقبل.

يشمل النقل الجوي للطعام الطازج بشكل رئيسي طعام اللحوم والشاي والفطريات الصالحة للأكل ومنتجات الألبان والمنتجات الزراعية والفواكه والخضروات والمنتجات المائية والآيس كريم للمشروبات الباردة وما إلى ذلك. يجب نقل هذه الأطعمة في درجة حرارة منخفضة. درجة الحرارة أقل من -20 درجة مئوية ، المأكولات البحرية والمشروبات الباردة يجب أن تكون أقل من -25 درجة مئوية حتى لا تتدهور. على سبيل المثال ، يختلف طعم أومامي للمأكولات البحرية عند -20 درجة مئوية تمامًا. غالبًا ما يتم تجميد اللحوم التي تحتاج إلى النقل لمدة 24 ساعة في المخزن البارد ، وتستغرق معالجة اللحوم الكبيرة وقتًا أطول. من الأفضل قياس درجة الحرارة المركزية للحوم للوصول إلى نفس درجة حرارة السطح ، عادة -18 درجة ، وبعض المتطلبات -23 درجة.

نظرًا لزيادة الاهتمام وزيادة المتطلبات بشأن سلامة الأغذية ، عززت بعض البلدان اللوائح الخاصة بلوائح تغليف المواد الغذائية. إن تطبيق معايير التغذية ، والإضافات غير المباشرة ، وما إلى ذلك لتعزيز التغليف القابل للتحلل ، والباركود المسح الإلكتروني ، وما إلى ذلك ، كلها تعزز التطوير الجديد لتغليف المواد الغذائية.