تطبيق تغليف الغلاف الجوي المعدل 2
تغليف جو معدل للحوم الطازجة والدواجن
يجب أن تحافظ العبوات المعدلة في الغلاف الجوي لحم الخنزير والأغنام ولحم البقر على اللون الأحمر الأصلي للحوم الطازجة ويمكن الحفاظ عليها وحفظها. يتكون الغلاف الجوي للغلاف الجوي المعدل من O2 و CO ، ويختلف تكوين الغاز وفقًا لنوع اللحم. حية ، وجودة اللحوم هي الخزامى في ظل بيئة تفتقر إلى الأكسجين. على سبيل المثال ، مع الغاز الطازج مثل CO2 ، يكون لون اللحم خزامى ، وفترة الحفظ تصل إلى حوالي 30 يومًا.
تتطلب مواد تغليف اللحوم الطازجة أيضًا استخدام مواد تغليف الأرز البلاستيكية المركبة ذات خصائص حاجز الغاز العالية.
لتجنب فقدان الماء بسبب مشاكل التعبئة والتغليف أو الدواجن النيئة ، إذا تم استخدام تركيزات عالية من ثاني أكسيد الكربون ، فيجب زيادة نسبة الغاز / المنتج وفقًا لذلك. عندما لا يصبح التغليف مشكلة (باستخدام تغليف متفوق) ، يوصى بتركيز 100٪ من ثاني أكسيد الكربون. عند استخدام عبوة البيع بالتجزئة ، يستخدم النيتروجين أيضًا كغاز خامل داخلي.
