مفتاح التعبئة والتغليف في الجو المعدل
المفتاح للحصول على تغليف جيد للجو المعدل:
اختر ماكينة تغليف بدقة استبدال عالية للغاز
ما يسمى باستبدال الغاز هو استنفاد كل الهواء في صندوق التغليف ، ثم إعادة تعبئة الغاز الطازج الممزوج بنسبة معينة لإكمال استبدال الغاز. في الوقت الحاضر ، هناك طريقتان لاستبدال الغاز لمعدات التعبئة الجوية المعدلة في السوق: نوع الإزاحة المفرغة المغلقة تمامًا ونوع تجفيف تدفق الهواء.
مبدأ استبدال الفراغ المغلق بالكامل هو وضع الدرج بالطعام في غرفة فراغ مغلقة تمامًا ، واستخدام مضخة فراغ (أو مضخة فراغ أكسجين عالية) لإخلاء الهواء في غرفة الفراغ ، بحيث تصل غرفة الفراغ إلى درجة معينة من الفراغ ، ثم املأ وخلط احتفظ بالغاز طازجًا وأغلقه لإكمال عملية استبدال الغاز. هذا الشكل من استبدال الغاز يمكن أن يجعل محتوى الأكسجين المتبقي في غرفة التفريغ أقل من 1٪ ، مما يضمن أعلى دقة للغاز الطازج المملوء.
إن مبدأ استبدال الغاز بدفع الهواء المتدفق هو استخدام الضغط السلبي الناتج عن مولد التفريغ لاستخراج الهواء في الدرج. أثناء تتبع الهواء ، يتم ملء حاوية الصينية باستمرار بكمية كبيرة من الغاز الطازج ثم يتم إغلاقها. يحتوي هذا النوع من طريقة استبدال الغاز على نسبة عالية من الأكسجين المتبقي في العبوة (لا يمكن دائمًا تنظيف الهواء الأصلي في العبوة) ، مما يجعل دقة نسبة الغاز النقي في كل عبوة غير موحدة ، مما يؤدي إلى مشكلة خطيرة في الرف غير المنضبط حياة طعام اللحوم. تستهلك المعدات التي تستخدم نوع تعويض تدفق الهواء كمية كبيرة من الغاز أثناء عملية استبدال الغاز ، وتكلفة التعبئة عالية.
الخلاصة: إن تكنولوجيا استبدال الهواء المباشر المغلقة بالكامل هي الشكل الهيكلي الأكثر فعالية الذي لخصته مؤسسات البحث ذات الصلة في أوروبا وأمريكا بعد سنوات من التجارب المتكررة. يمكن أن يضمن هذا النموذج معدل استبدال مرتفعًا للغازات الطازجة المختلطة ، وذلك لتحقيق تأثير الحفاظ على الطعام حقًا.
