طريقة النقل للأغذية الطازجة
بشكل عام ، هناك أربع طرق رئيسية للنقل اللوجستي في صناعة الأغذية الطازجة ، وهي النقل البري والنقل بالسكك الحديدية والنقل المائي والنقل الجوي. يوفر الطعام الطازج للمستهلكين طعامًا طازجًا من جميع أنحاء العالم من خلال طرق النقل اللوجستي الأربعة هذه. كما أن طرق النقل اللوجستي الأربعة هذه لها خصائصها الخاصة. عند اختيار طريقة النقل اللوجستي ، يجب علينا الجمع بين خصائص المنتجات الطازجة وتكلفة الشركة لاتخاذ الخيار الأنسب.
النقل البري
النقل البري هو أحد أكثر طرق النقل استخدامًا في صناعة الأغذية الطازجة. يتم استخدامه بشكل رئيسي لتوزيع البضائع لمسافات قصيرة. هناك بعض أوجه القصور في النقل البري ، مثل السلامة وحسن التوقيت ، ولكن لها أيضًا العديد من المزايا. يتميز النقل البري بشكل رئيسي بالمزايا التالية:
1. خدمة متكاملة متكاملة: يمكن أن يحقق النقل البري خدمة وقفة واحدة "من الباب إلى الباب" ، ويمكن أن يصل إلى الوجهة بسرعة وفي الوقت المناسب ، ويمكن أن يوفر العديد من الروابط الوسيطة ، ويوفر التكاليف ، ويقلل من فقدان الأطعمة الطازجة أثناء النقل. لا يمكن لوسيلة النقل هذه تحسين الكفاءة فحسب ، بل أيضًا ضمان سلامة البضائع.
2. تغطية شبكة أوسع: بالمقارنة مع النقل بالسكك الحديدية والنقل الجوي ، فإن تغطية شبكة الطرق السريعة أكبر ، مما يوفر شروطًا كبيرة لخدمات "من الباب إلى الباب" ويمكنه أيضًا نقل المعلومات في الوقت المناسب.
3. مرونة قوية: النقل البري يمكن التحكم فيه بشكل كبير ، وأقل تأثراً بعوامل الطقس التي لا يمكن السيطرة عليها ، ولديه مرونة أكبر.
4. السعر المنخفض: النقل البري أرخص بكثير من النقل الجوي ، والاستثمار صغير نسبيًا ، والعائد سريع ، والعتبة التقنية منخفضة نسبيًا ، مما يمكن أن يساعد في توفير التكاليف.
النقل بالسكك الحديدية
يستخدم النقل بالسكك الحديدية بشكل رئيسي القطارات كوسيلة رئيسية للنقل ، وينقل الطعام الطازج عبر النقل بالسكك الحديدية. أكبر مشكلة في النقل بالسكك الحديدية هي أن التنقل ضعيف نسبيًا ، وسيكون الاستثمار الأولي كبيرًا نسبيًا. مزاياها هي:
1. إن دقة واستمرارية النقل بالسكك الحديدية قوية نسبياً ، وهي في مأمن تقريباً من العوامل المناخية.
2. سرعة النقل بالسكك الحديدية سريعة نسبيا ، وحجم النقل كبير نسبيا. يمكن نقل الكثير من الطعام الطازج في وقت واحد.
3. تكاليف النقل بالسكك الحديدية منخفضة ، والنقل آمن وموثوق ، والمخاطر صغيرة.
نقل المياه
يتخذ النقل المائي بشكل رئيسي شكل السفن ، وينقل البضائع الطازجة عبر الأنهار والأنهار والبحار والبحيرات. أكبر عيوبها هي أن سرعة النقل البحري بطيئة نسبيًا ، وأن توقيت الطعام الطازج قصير نسبيًا ، لذا فإن خطر النقل كبير نسبيًا. مزاياها هي:
1. حجم النقل المائي كبير ، وهو أكثر ملاءمة لنقل البضائع السائبة.
2. سهولة الوصول إلى وسائل النقل المائي.
3. إن شحن النقل المائي منخفض نسبيًا ، والقدرة على التكيف مع البضائع قوية.
النقل الجوي
النقل الجوي هو بشكل عام شكل من أشكال الطائرات أو الطائرات الأخرى كوسيلة للنقل. عيب النقل الجوي هو أن حجم النقل صغير وتكلفة النقل عالية ، لذلك فهي مناسبة بشكل عام للأشياء الثمينة أو الأدوية التي تشتد الحاجة إليها. تشمل مزايا النقل الجوي بشكل رئيسي ما يلي:
1. النقل الجوي السريع
2. النقل الجوي آمن للغاية ويمكن أن يضمن سلامة البضائع الطازجة.
3. إجراءات النقل الجوي بسيطة نسبيا.
